Subchefe de Cozinha – Bennu Consultoria

Titulo da Vaga: Subchefe de Cozinha

Localização: Belo Horizonte – MG

Descrição da Vaga: Nível: Supervisor
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Graduação – Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: 16h às 00h02Benefícios: Vale Transporte ou Auxílio Combustível , Refeição no local, Convênio médico, Convênio odontológico, Cartão Farmácia, TotalPass, Benefício SESCResponsabilidades da posição:Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para:Subchefe de CozinhaAtividades:Auxiliar o Chef de Cozinha na gestão da equipe;Auxílio à equipe na verificação de Frutas, Legumes e Verduras (FLV);Auxiliar no controle de etiquetagem, quanto a validade dos alimentos com embalagens abertas e outros armazenados em geladeiras e freezers;Colaborar na elaboração das fichas técnicas de cada prato do cardápio;Conhecer todos os ingredientes orientais;Auxiliar na supervisão de higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);Colaborar na elaboração de escalas de trabalho do setor;Treinar e corrigir todos os colaboradores da cozinha nos procedimentos e normas de segurança alimentar;Responsável pelo estoque (pedidos e inventários) e controle de insumos.
Requisitos obrigatórios para a posição:Requisitos Obrigatórios:Ensino Superior completo em Gastronomia;Experiência na função em restaurantes de alto padrão;Apreciar a culinária japonesa.Requisito Desejável:Experiência em restaurantes de culinária japonesa.Salário: R$2.912,00 + GorjetaBenefícios: VT ou Vale Combustível, Refeição no Local, Convênio Médico, Convênio Odontológico, Cartão Farmácia, TotalPass, Convênio com o SESC e Bolsas de estudo no SENAC com até 50% de desconto.Horário de Trabalho: 16h às 00h02Escala 6×1Formato: PresencialRegime: CLTLocal de Trabalho: Lourdes – Belo Horizonte

Nome da Empresa: Bennu Consultoria

Salário: 2912 per month

Candidatar-se a vaga!